Makanan Super Penangkal Kanker
Hanya dengan menyebut kata "C" saja, kita semua ketakutan. Kita semua tahu anggota keluarga, teman, rekan kerja, atau tetangga yang saat ini berjuang melawan kanker, selamat dari kanker, atau meninggal karena kanker.
National Cancer Institute memperkirakan bahwa 13,7 juta orang Amerika saat ini hidup dengan atau telah selamat dari kanker, dan 1,6 juta dari kita akan didiagnosis menderita penyakit ini tahun ini.
Tetapi para peneliti berharap. Mereka menemukan bahwa Ibu Alam memuat banyak senjata terbaik melawan asam alkali dan kanker dalam makanan yang kita makan. Meskipun tidak ada obat mujarab - tidak ada buah atau sayuran tunggal yang dapat memberikan perlindungan total - studi menunjukkan diet kaya makanan tertentu dapat membantu kita menurunkan risiko kita.
Saya meminta beberapa spesialis kanker dan ahli diet untuk menyebutkan satu atau lebih makanan yang mungkin memiliki kemampuan untuk mencegah atau memperlambat perkembangan kanker. Berikut adalah semua bintang yang mereka rekomendasikan kepada pasien mereka.
FLAXSEEDS GROUND
Agen pencegah kanker: Lignan, serat, asam lemak esensial Omega-3
Dapat membantu melawan: Kanker payudara dan prostat
"Saya sarankan untuk mengonsumsi biji rami dingin yang digiling dingin-mungkin dua hingga tiga sendok makan per hari," kata Anup Lahiry, MD, seorang ahli onkologi dan hematologi di Longstreet Clinic di Gainesville, Georgia.
Ground flaxseed adalah sumber lignans secoisolariciresinol diglucoside (SDG) yang sangat terkonsentrasi, yang merupakan mikronutrien nabati fitonutrien yang menawarkan banyak manfaat kesehatan dan dapat membantu mencegah kanker.
Lahiry menyarankan menambahkan biji rami bubuk ke oatmeal, sereal, yogurt, smoothie, casserole, cabai, dan saus gelap.
BLUBERI
Agen pencegah kanker: Serat makanan, vitamin C, flavonoid, asam ellagic
Dapat membantu melawan: Kanker usus besar dan dubur dan kemungkinan kanker mulut, faring, laring, kerongkongan, paru-paru dan perut
"Blueberry tampaknya berada di urutan teratas daftar makanan super semua orang, dan untuk alasan yang baik," kata Rachel White, seorang ahli diet yang terdaftar di onkologi di Wellstar Cancer Network di Georgia. "Blueberry bukan hanya sumber vitamin C, vitamin K, mangan, dan serat yang sangat baik, tetapi juga phytochemical yang kuat, seperti flavonoid dan resveratrol."
Dengan 85 kalori per cangkir, blueberry lezat apakah dicuci dan dimakan oleh segelintir atau dicampur dalam oatmeal, dilemparkan di atas sereal, atau dicampur menjadi smoothie.
LEGUM
Agen pencegah kanker: Serat makanan, folat, lignan, flavonoid, dan inositol
Dapat membantu melawan: Kanker usus besar, rektum, payudara, prostat, dan pankreas
Legum, yang termasuk kacang hitam, kacang pinto, kacang merah, kacang hitam, kacang garbanzo (buncis), lentil, kedelai, dan kacang-kacangan lainnya, mengandung banyak zat yang meningkatkan kesehatan yang dapat melindungi manusia dari kanker.
"Kacang mentah, kering, dan kacang kaleng memberikan manfaat yang sama," catat White. "Jika Anda memilih kacang kaleng, yang terbaik adalah menggunakan kacang tanpa garam atau tiriskan dan bilas untuk menghilangkan natrium sebanyak mungkin. Legum kaya akan serat, protein, vitamin, dan phytochemical dan membuat sup, salad, dan saus yang lezat. "
PAPRIKA MERAH
Agen melawan kanker: Capsaicin
Dapat membantu melawan: Kanker prostat, lambung, dan paru-paru; dan leukemia
"Paprika merah mengandung capsaicin, komponen penangkal kanker yang berlimpah di paprika, cabai, cabai rawit, dan paprika pedas lainnya," kata Colleen McCarthy, ahli diet terdaftar dan berlisensi di On Pointe Nutrition di Alpharetta, Georgia.
Dia mengutip sebuah penelitian tahun 2006 yang diterbitkan dalam The Journal of Cancer Research oleh Akio Mori dan yang lainnya menunjukkan bahwa capsaicin memiliki peran dalam pengelolaan kanker prostat.
"Capsaicin menurunkan regulasi ekspresi antigen spesifik prostat (PSA) dan reseptor androgen (AR), dan itu juga memiliki efek penghambatan langsung pada transkripsi PSA," kata McCarthy. "Dalam penelitian lebih lanjut, capsaicin telah menunjukkan harapan dalam memperlambat pertumbuhan kanker prostat dan mengelola aspek-aspek lain dari penyakit ini juga."
Paprika yang lebih panas - yang paling menyiksa - mengandung capsaicin yang paling banyak dan mungkin merupakan pukulan terbesar melawan kanker.
UBI JALAR
Agen melawan kanker: Alpha-karoten, beta karoten
Dapat membantu melawan: Kanker prostat dan kanker lainnya
Ubi jalar, bersama dengan makanan lain yang kaya karoten (wortel, labu, labu musim dingin, buah jeruk, paprika merah, dan tomat) dapat membantu mengurangi risiko berbagai jenis kanker melalui kapasitas antioksidan yang kuat.
"Mengkonsumsi makanan ini dapat memberikan efek anti-kanker dengan mengurangi tingkat oksidasi radikal bebas sel," kata McCarthy. "Makan berbagai macam makanan kaya karotenoid akan memberikan efek yang lebih baik daripada konsumsi satu jenis makanan kaya karoten."
KUNYIT
Agen pencegah kanker: Curcumin
Dapat membantu melawan: Kanker paru-paru, payudara, ovarium, gastrointestinal, dan lainnya; leukemia; dan melanoma
Kunyit, bumbu kuning yang ditemukan dalam kari India, mengandung antioksidan yang kuat melawan kanker, curcumin.
"Ada penelitian dari 2008 [P. Anand dan yang lainnya dalam Cancer Letters ] yang menyarankan curcumin dapat memperlambat atau mencegah pertumbuhan tumor," catat McCarthy. "Ini mengurangi peradangan secara keseluruhan dan memiliki manfaat keseluruhan mengganggu banyak jalur sinyal sel seperti siklus sel, apoptosis sel (kematian sel), pengurangan peradangan, dan metastasis sel."
Pertimbangkan untuk menambahkan sedikit kunyit ke dalam sup, sayuran, dan saus salad, tetapi sebaiknya Anda berkonsultasi dulu dengan dokter karena kunyit dapat mengganggu obat lain.
YOGURT BUDAYA AKTIF
Agen pencegah kanker: Lactobacillus acidophilus dan kalsium
Dapat membantu melawan: Kanker usus besar dan kandung kemih
"Yogurt dengan kultur aktif [mengandung mikroorganisme hidup] adalah probiotik yang meningkatkan bakteri usus yang sehat dan sistem kekebalan usus," kata Daniel Dubovsky, MD, seorang ahli kanker di Atlanta Cancer Care, sebuah praktik medis yang berafiliasi dengan Northside Hospital Cancer Institute. "Pada 2011, Pala menerbitkan data yang mengindikasikan asupan yogurt dikaitkan dengan penurunan risiko kanker kolorektal. Dan Larsson, dari Karolinska Institute, melaporkan tingkat kanker kandung kemih yang lebih rendah terkait dengan konsumsi yogurt dan produk susu yang dikultur."
BROKOLI
Agen pencegah kanker: Serat makanan, senyawa belerang, indol, fenol, folat, vitamin C, dan glukosinolat
Dapat membantu melawan: Kanker usus besar, perut, kandung kemih, payudara, dan paru-paru
Semua sayuran cruciferous (brokoli, kubis Brussel, kubis, kubis, kembang kol, lobak) memiliki khasiat memerangi kanker yang mengesankan, tetapi brokoli adalah superstar.
"Karena kandungan seratnya, brokoli memiliki hubungan yang kuat dengan pencegahan kanker kolorektal - terutama pada pasien yang lebih muda dan mereka yang memiliki riwayat merokok," kata Laura Pearson, MD, direktur medis untuk program kesehatan payudara Rumah Sakit North Fulton di Roswell, Georgia. "Ini mengandung senyawa belerang yang bertindak sebagai antioksidan dan membersihkan tubuh dari karsinogen dan indol yang membantu memblokir reseptor estrogen yang penting dalam kanker payudara yang peka terhadap hormon. Ia juga mengandung fenol yang mengais radikal bebas yang dianggap sebagai biang keladi dalam pembentukan kanker."
Pearson memperingatkan pasiennya bahwa diet all-brokoli tidak akan menyembuhkan kanker.
"Makanlah berbagai buah-buahan dan sayuran segar, berwarna-warni, dan dimasak minimal," ia menekankan. "Casserole brokoli murahan rasanya enak, tetapi mengukusnya atau menambahkan brokoli mentah ke salad adalah pilihan yang lebih baik untuk pencegahan penyakit."
KACANG ALMOND
Agen pencegah kanker: Benzaldehyde, fiber, alpha-tocopherol (bentuk vitamin E)
Dapat Membantu Melawan : Payudara, prostat, dan kanker lainnya
Almond adalah sumber vitamin E yang lezat dan berlimpah, vitamin yang larut dalam lemak dengan sifat antioksidan berbeda yang melindungi sel dari efek radikal bebas yang merusak dan disebabkan oleh kanker.
"Mereka juga mengandung benzaldehyde, suatu senyawa yang para peneliti di Jepang yakini sebagai racun bagi sel-sel kanker," kata Amy Strattner, seorang ahli diet terdaftar di Northside Hospital Diabetes and Nutrition Services di metro Atlanta. "Saya sarankan untuk menyebarkan mentega almond pada roti gandum, menyajikan segenggam penuh apel untuk camilan berenergi tinggi yang menyediakan serat penangkal kanker, atau minum segelas susu almond yang juga memberi tubuh kalsium."
TEH HIJAU
Agen pencegah kanker: Polifenol, khususnya katekin dan asam amino, theanine
Dapat membantu melawan: Perut, kerongkongan, ovarium, usus besar dan kanker lainnya
Teh hijau, serta teh lainnya, mengandung katekin, senyawa yang diyakini para ilmuwan dapat membantu menghentikan pertumbuhan sel kanker dan mencegah mutasi sel yang berkontribusi terhadap perkembangan kanker.
"Studi modern di Asia dan Barat telah menunjukkan hasil yang menggembirakan yang menunjukkan bahwa teh hijau berkontribusi untuk melawan kanker perut, kerongkongan, ovarium, dan usus besar," kata Strattner. "Ini adalah minuman rendah kalori yang enak untuk disantap sepanjang hari."
BAYAM
Agen pencegah kanker: Glutathione, alpha lipoic acid, dan carotenoid beta karoten dan lutein
Dapat membantu melawan: Kanker usus besar, prostat, perut, dan payudara
" Ada sekitar 90 publikasi sejauh ini mengenai bayam dan agar terbebas dari kanker dengan hasil paling menggembirakan yang dicatat dalam studi yang berfokus pada kanker payudara dan prostat," kata Strattner. "Ini mempengaruhi kelangsungan hidup sel kanker dan menghambat peradangan."
Dia menyarankan untuk menambahkan sandwich dan burger dengan bayam, menambahkan daun ke telur dadar, atau memasukkan beberapa stroberi dan semangka ke semangkuk sayuran hijau untuk mempermanis hidangan.
0 komentar :
Posting Komentar